豇豆的作用与功效(新鲜豇豆的功效与作用) -凯发推荐

豆角的营养成分和价值

一、豆角的营养价值

1.富含维生素b

豆角中含有丰富的维生素b，数据显示，100克鲜豆角中含有0.07毫克的维生素b1，0.07毫克的维生素b2，0.06毫克的维生素b6等。常吃豆角可以促进胃肠蠕动，抑制胆碱酶的活性，增进食欲。

2.富含维生素c

豆角中还含有丰富的维生素c，每100克鲜豆角中含有18毫克的维生素c。如果能常吃豆角，可以提高身体的抗病能力。

3.富含优质蛋白质

豆角中含富含优质蛋白质，每100克鲜豆角中含有2.7克的优质蛋白质，容易被身体消化吸收，常吃豆角可以为身体补充营养，有利于身体健康。

4.含多种矿物质

豆角中还含有多种矿物质，每100克鲜豆角中含42毫克钙，50毫克磷，145毫克钾，43毫克镁等。常吃豆角为身体补充矿物质，对身体健康有益。

二、豆角的功效与作用

1.促进减肥

因为豆角中含有丰富的维生素、膳食纤维和钾元素等营养物质，热量很低，所以常吃豆角，除了可以为身体补充营养之外，还可以促进肠胃蠕动，有利于缓解便秘症状，能起到一定的减肥效果。

2.健脾开胃

因为豆角中含有丰富的b族维生素，可以促进消化、改善胃口，食欲不振时，适当的吃一些豆角可以起到健脾开胃的作用。

3.降低血糖

豆角中含有丰富的磷脂，它可以促进胰岛素的分泌，有利于降低血糖，患有糖尿病时，适量的吃一些豆角对血糖的控制能起到一定的帮助。

白豆角什么花

白豆角是白色的花。每花序4-6个，花白色，嫩荚浅白色，3-4节着生之一花序，荚扁圆形，荚长26-30厘米，从播种到采收嫩荚50天，嫩荚无纤维，耐老化，肉质厚，白豆角掰开之后里面的豆为白色，白豆角对于温度要求比较高，因此限制了它的栽种季节，白豆角抗寒能力比较差，最适合它的生长温度是15℃至28℃，炒食时比青豆角和普通豆角难熟，适合焖烧。品质佳，味道佳，是倍受市场欢迎的首选品种。

江豇豆功能是什么

豇豆的功能是易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

它所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

豇豆纤维素多吗

豇豆的营养成分与刀豆差不多，每100克嫩豆荚含水分85～89克、蛋白质2.9～3.5克、碳水化合物5～9克，还含有各种维生素和矿物质等。

豇豆的维生素c含量较为丰富，每百克为22毫克，维生素c能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的作用。

干豇豆含蛋白质较高，每百克为24.7克，脂肪为2克，碳水化合物为54.3克，纤维素3.8～4.7克。另外，豇豆还含有丰富的多种氨基酸、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2及矿物质等营养素，这些营养成分是人体不可缺少的，它们对身体的正常生长、发育和生理功能，以及防治疾病都有极其重要的功用。

豇豆和豆角哪个更受人欢迎

各有好处，至于哪个更受人欢迎，是因人而异的。

豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。

豆角含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素a，硫胺素等营养物质。吃豆角对人体有以下好处:1.调理消化系统，消除胸隔胀满，预防急性肠胃炎，呕吐腹泻等疾病。2.促进肠胃蠕动，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。3.降低血糖，补充磷脂，促进糖代谢。4.减肥瘦身。丰富的膳食纤维和钾元素能加快脂肪的分解和吸收。

豇豆和红小豆哪个好

各有千秋。

豇豆：

1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2、豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3、豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

红豆：

红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21、7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76毫克、磷386毫克、铁4、5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2、1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。