柿叶茶的做法 柿子叶茶哪些人不能喝 -凯发推荐

怎样制做柿叶茶

下面是 *** 柿叶茶的 *** ：

材料：

新鲜柿子叶一把（约30片）

适量水

步骤：

1.将柿子叶冲洗干净，用干净的毛巾或纸巾吸干水分。

2.把柿子叶晒干或者焯水。晒干可将柿叶铺在通风干燥的地方，使其自然晒干；焯水则是将柿子叶放入沸水中焯烫1-2分钟捞出，烫过的柿叶要用凉水冲凉备用。

3.取足够量的柿叶，放入茶壶中。注入开水，盖上茶壶盖，等待10-20分钟让柿叶充分浸泡释放出茶液。

4.滤掉柿叶渣，将柿叶茶倒入杯中即可享用。

柿叶茶怎么做呢

柿叶茶的 *** *** 如下：

适时采叶。采集柿叶时间以夏秋为宜，此时果实基本定型，而且柿叶厚大，营养成分丰富。采摘柿叶的时候还要注意，要选用那些无病虫害的新鲜绿色柿叶。

热烫杀青。将柿叶用干净的细线串成串，投入85度左右的热水中烫15到20秒。这个热烫的步骤能消毒，还能烫掉柿叶的草青味，同时也除去了部分单宁和蜡质。

揉捻。杀青结束后，要把柿叶马上投入冷水中浸泡起来，每隔1到1.5小时翻动一次，浸泡3到5小时之后取出1片柿叶，用手

干燥。将揉捻好的柿叶茶用烘干机进行干燥，直到含水量在4%以下。

完成以上步骤，柿叶茶就 *** 完成了。

如何做柿子茶

1、适时采叶。采集柿叶时间以夏秋为宜，此时果实基本定型，而且柿叶厚大，营养成分丰富，药用效果更好。9月以后的柿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显著下降，不宜再加工柿叶茶。

2、冲洗去脉。采回的柿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。

3、适度杀青。杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防止柿叶中维生素c和其它成分的氧化分解。通过杀青，可破坏原料表面细胞，加快水分渗出，有利于干燥。杀青时，将柿叶放在竹筐内，置于100℃开水锅中浸2-3分钟取出，立即摊开冷却。

4、切丝揉捻。将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3-5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。晾干过程中，切忌阳光直射、雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉。

5、保存 *** 。将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温、阴凉、干燥的地方。饮用时，1g柿叶茶加开水350ml。柿叶茶不能与咖啡、红绿茶等碱性饮料共饮，以免降低药效。

柿子叶怎么制成茶叶

1.柿子叶在初秋摘下，柿叶用蒸茏放在锅里蒸一段时间，不能太长，太长时间不香。

2.蒸好后，放在外边晾干，如果天气不好，也可把柿叶放锅里烘焙干。

3.然后真空包装好，存放干燥处，想喝就拆开袋少拿少喝，这样不容易变质。

*** 柿子叶茶的柿叶什么时候采摘合适

采集柿叶时间以夏秋为宜，9月以后的柿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显著下降，不宜再加工柿叶茶。

1、冲洗去叶脉：采回的柿叶先用清水洗净沥干，再去掉叶梗，抽掉粗硬的叶脉。

2、适度杀青：杀青可固定原料的新鲜度，保持颜色鲜艳，同时破坏组织中的氧化酶，防止柿叶中维生素c和其它成分的氧化分解。通过杀青，可破坏原料表面细胞，加快水分渗出，有利于干燥。杀青时，将柿叶放在竹筐内，置于100℃开水锅中浸2-3分钟取出，立即摊开冷却。

3、切丝揉捻：将晾凉的柿叶用刀横切成细丝，堆放在光滑的木板上，用手轻揉3-5分钟，然后平摊在竹帘上，置通风处晾干或烘房烘干。晾干过程中，切忌阳光直射、雨水浸湿，并勤检查翻动，防止发霉。

4、保存 *** ：将充分干燥的柿叶茶用塑料包装袋密封包装，或装入其它密封的容器内，藏于低温、阴凉、干燥的地方即可。柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健茶饮品。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。

柿叶水的做法

1、采摘柿子叶

自己在家中 *** 柿叶茶时，之一步就是采摘柿子叶，他在采集时对时间有一定的要求，每年7月下旬到9月中旬之间是采集柿子叶的更好时间，因为这个时间段儿的柿子叶中有效成分的含量会达到顶峰，另外，人们在采收柿子叶时，还要选择那些无病虫害的健康绿色柿子叶。

2、杀青

采收新鲜柿子叶以后，还要进行杀青处理，在杀青处理以前，一定要准备适量干净的细棉线，把采摘的柿子叶，一串穿起来，在锅中放适量的清水加热烧到85度左右，再把穿好的柿子叶放到热水中焯烫，这样既可以去掉柿子叶的青草味，还能去除它含有的单宁和蜡质，并能让他保留鲜嫩的绿色。

3、浸泡揉捻

杀青以后的柿子叶取出以后，要马上放到冷水中浸泡，每隔一小时翻动一次，浸泡3到5小时以后取出进行揉捻，再如年以前，一定要先把柿子叶中的水分晾干，然后再用双手轻轻揉搓狮子，也等它软化变形，也可以在揉捻过程中，把柿子叶撕成大小均匀的块状。

4、烘炒和薰蒸

把揉捻好的柿子叶放在大锅中用中小火慢慢炒制，淘好以后还要盖上锅盖，用小火熏蒸，直到柿子叶中的营养成分析出，并发出浓郁的香味儿，才能停止。把萱真好的师资也取出以后放在阴凉通风的地方，晾晒到半干，然后再把它揉捻成茶叶的形状，再放到通风的地方全部晾干，这时自制的柿叶茶也就做可以冲泡饮用了。