油麦菜怎么炒好吃？油麦菜的特点 -凯发推荐

炒油麦菜的家常做法

食材用料

油麦菜500克，色拉油适量，盐适量，味精适量，胡椒适量，干辣椒1个

做法步骤：

1，锅里水烧开，倒入油麦菜

2，煮好的油麦菜过凉水

3，挤干水份

4，切碎

5，锅里倒入适量的色拉油

6，加放干辣椒

7，倒入切碎的油麦菜

8，加放盐，胡椒，味精，翻炒均匀即可出锅。

9，一盘美味的炒油麦菜出锅了。

烹饪技巧

油麦菜开水烫的时间可以长一点（5分钟左右），这样炒出来更软，口感更好

怎么炒油麦菜好吃简单

食材：油麦菜、盐、蒜

烹饪步骤

步骤1/5

油麦菜切掉根部，洗净控水（也可把油麦菜切段）。蒜拍碎待用

步骤2/5

锅里放些油

步骤3/5

油热后放入油麦菜进行翻炒，直至油麦菜颜色变的更绿

步骤4/5

当炒至菜色绿得均匀，九成熟时放入拍好的蒜和适量的盐，继续快速炒均,起锅即可。

最后一步

装盘即可。

生菜油麦在一起怎么炒着好吃

炒着好吃。因为生菜和油麦的口感和营养价值互补，炒在一起会更加丰富多彩，也能增加菜品的口感层次。可以先将油麦焯水，然后加入生姜、蒜等调味料进行煸炒，最后加入生菜翻炒即可。此外，还可以加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，增加口感和营养的均衡性。

芹菜油麦菜怎么炒好吃

芹菜油菜首先必须保证原料的绝对新鲜，然后才能炒好吃。

芹菜的新鲜是浅绿色的，用手指一掐能短说明芹菜鲜嫩度极高。油菜也是同样的道理。

炒菜的火候是小火炒菜，因为芹菜油菜的维生素是不能太热的，越热流失的越多。而且芹菜油菜放点油就可以。人体一天的油量是25克。

炒油麦菜的正确 ***

食材

油麦菜400克、大蒜3瓣、盐3克、鸡精1勺、食用油适量

步骤1

油麦菜切去根部，用水洗干净，然后切成段，放盆里备用（关于蔬菜的处理，我们一定要记住一个选择，先洗后切，这样可以避免水溶性维生素的流失）

步骤2

大蒜切去根部，把皮去掉，用刀剁成蒜末，放碟子里备用

步骤3

锅里加水，水开后，加入少许食用油，将油麦菜放入开水锅里，快速进行焯水，一变色就捞出来，然后捞出来控水（加食用油，快速焯水，是防止油麦菜变色的第1个技巧）

步骤4

锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步骤5

锅里加入适量食用油，将蒜末倒入，小火慢慢炒出香味（不要用大火，容易糊掉）

步骤6

将炒好的油麦菜装入盘里上桌食用即可

油麦菜十种更佳吃法

主要食材，油麦菜，大蒜，为了保持原味就不要太多佐料了，食盐是必要的。

1：在市场买来新鲜的油麦菜清洗干净，然后切成5厘米左右的长段，备用。

2：将一头大蒜去掉外皮清洗干净，然后切成蒜碎，备用。

3：起锅烧油，更好是加一些猪油，这样炒得菜比较滑，颜色更嫩绿。

4：油7成热以后，将葱花和蒜碎放入锅中不断翻炒，爆香。

5：切好的油麦菜倒入锅中不断翻炒，出锅前加入适量的盐调味，待油麦菜变软，颜色变深时说明炒熟了，就可以出锅装盘享用了。